Hier in Schweiggers gibt es viel Natur und Kultur zu entdecken: Allem voran natürlich die Thayaquelle, aber auch das Rasen-Labyrinth, den Meridianstein oder das älteste Taufbecken Mitteleuropas.
Ein ganz besonderes Highlight ist aber die Waldviertler Erdäpfelwelt. Dieser nahrhaften Knolle, die wie kaum ein anderes Lebensmittel mit dem Waldviertel in Verbindung gebracht wird, hat man im Rathauskeller eine spannende Ausstellung gewidmet. In einer multimedi-
alen Entdeckungsreise erfährt man alles über Geschichte, Anbau, Pflege, Ernte und Verwertung der beliebten Waldviertler Erdfrucht. Gleichermaßen spannend und lehrreich wird vermittelt, welchen bedeutenden Stellenwert Erdäpfel in aller Welt genießen. Mittels attraktiv gestalteter interaktiver Stationen bleibt definitiv kein Knollen-Geheimnis ungelüftet. Und auch sein streitbarer Name wird spielerisch diskutiert, sodass man rasch feststellt, dass zwischen Erdäpfel und Kartoffel noch viel Platz für „krompir“, „batata“ und „ziemniak“ bleibt. Noch mehr über diese vielfältige Knolle lernt man in der Bäckerei Prinz, die für Gruppen – in Kombination mit einer Führung in der Erdäpfelwelt – einen Workshop anbietet, bei dem Erdäpfelbrot gebacken
wird. Um kulinarische Köstlichkeiten aus Erdäpfeln geht es auch im überregional bekannten Dorfwirtshaus in Sallingstadt. Von den berühmten Erdäpfelknödeln über Erdäpfel Cordon-bleu, Erdäpfel-Gröstl oder der Erpfi-Roulade – die „tolle Knolle“ hat auf der Speisekarte des originellen Wirtshauses definitiv den prominentesten Platz.
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